□ 本報記者 閆 利
老字號承載著中華民族的優秀傳統文化，其核心競爭力源于傳統技藝與匠心傳承。然而，當前我國老字號企業普遍面臨技能人才短缺、招人難、留人難、傳承斷檔等突出問題。一邊是傳統技藝面臨傳承斷檔，老師傅空有一身本領卻找不到愿意接班的徒弟；一邊是年輕人求職難，卻對這些需要“慢功夫”的老手藝望而卻步。全國人大代表、國家級非遺項目都一處燒麥制作技藝傳承人吳華俠在調研中發現，這種結構性矛盾正在加劇老字號的人才危機。
“以雕漆為例，一個學徒至少要五六年才能出徒。這期間不僅不能創造效益，師傅還要搭上精力、時間，甚至材料成本。”吳華俠說，更讓師傅們顧慮的是，辛辛苦苦教出來的徒弟，誰能保證一定留下來？這種不確定性，也讓許多老手藝的傳承之路越走越窄。
針對這一困境，吳華俠提出，要搭建一個對接平臺——全國（或至少是市）統一的傳統技藝技能人才認定與服務平臺。在這個平臺上，有傳承意愿的技藝傳承人可以發布收徒信息、展示工作視頻；有興趣學習手藝的人可以在平臺上注冊自己的信息，包括興趣方向、基本技能等。雙方可以瀏覽、留言、溝通，實現雙向選擇。平臺作為中介，通過建立師徒合約機制并進行管理監督，讓想學的人能找到師傅，想傳的人能找到徒弟。
在人才培養模式上，吳華俠建議，推行“現代學徒制+大師工作室”培養模式，有條件的非遺大師工作室可以開展校企對接，接納相關專業學生實習。推動校企共建實訓基地、共定實操課程體系、共評培養質量，實現“崗課賽證”融合，讓學生在校學藝、畢業即就業，從源頭緩解企業用工難題。
除了搭平臺、強培養，還要有保障。針對傳統技藝學習周期長、見效慢的特點，吳華俠建議國家設立老字號技藝傳承基金，對學徒學習期間給予適度工資補助，對接收學徒的工作室給予適度補償，比如，直接的資金補助、減免稅收等。同時建立誠信獎懲制度，對未完成學業、未達到學習效果的情況給予相應處罰。基金申領、學業評判、誠信獎懲等信息全部在傳統技藝技能人才認定與服務平臺上公示，接受各方監督，讓師傅敢教、徒弟敢學。
吳華俠還特別關注非遺項目的生存問題。她指出，目前在眾多非遺項目中，許多小眾項目面臨銷路不暢、創新設計能力不足兩大難題。“不是每個非遺項目都有能力處理好這兩件事。多數小眾非遺項目不善營銷、資金又有限，生存都困難，傳承就更難。”吳華俠建議，可以鼓勵各區縣、街鄉分層設立“專項基金”用來采購代表本地區特點的非遺產品，作為本地區相關活動的紀念品和伴手禮發放，既起到宣傳作用，又扶持了當地非遺傳承的項目。
“非遺來自生活，想活下去一定要回到生活里。像蠟果、鴿哨這樣的小眾項目，其實很少的資金就能讓其活下來。”吳華俠建議，加大傳統技藝技能人才認定與服務平臺的推廣力度，吸引更多年輕人投身傳統技藝傳承事業。
先讓項目活下來，才能“傳”下去，后人才有得“承”。吳華俠表示，黨的二十大將大國工匠、高技能人才納入國家戰略人才力量，黨的二十屆三中全會對培育高技能人才作出專門部署，希望通過這些舉措，加快建設知識型、技能型、創新型老字號技能人才隊伍，讓傳統技藝在新時代煥發新光彩，推動老字號永續發展。
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