消費日報網訊（記者 牛夏風）6萬平方米展區內，3500余家企業攜4萬種特色產品集結……2025浙江農業博覽會（以下簡稱“農博會”）現場熱鬧非凡，不僅能一站式打卡浙江“土特產”與各地優質農產品，更能見證昔日“土味”特產的全面煥新，這些帶著鄉土底蘊的好物以多元形態、新潮玩法引領消費新潮流。
在金華展館內，金華兩頭烏這一經典“土特產”尤為吸睛。展臺上，既有非遺工藝傳承的正宗金華火腿，又有火腿絲、火腿肉醬等即食便攜款，更有萌趣十足的 IP 文創周邊，全方位滿足送禮、日常食用、文化體驗等多元需求，讓“土特產”走出傳統框架，成為兼具風味與潮流感的新寵。
“這是今年推出的新品午餐肉，配料表很干凈，主打健康營養，一盒8片裝，開袋即食，便攜性強。”據浙江金華熊貓豬豬品牌市場部負責人鮑肖笑介紹，以往的金華火腿多作為烹飪配菜，該品牌推出了多款即食產品，比如即食金華酥餅、便攜午餐肉、即食火腿絲，能讓消費者在日常生活中感受金華兩頭烏的魅力。
除了食品的創新，鋪滿展臺的IP文創周邊同樣人氣高漲。毛絨玩偶、鑰匙扣等產品造型可愛，將“熊貓豬豬”的萌感融入日常用品。“這是‘小豬鼻嘎’系列，包含豬鼻子、豬頭、豬蹄子等造型的周邊產品，希望通過年輕人喜愛的方式，讓更多人了解并傳播金華兩頭烏文化。” 鮑肖笑表示，金華兩頭烏是金華地方特色豬種，但在浙江以外的地區知名度還不夠高，品牌特意開發了70多款文創產品，既具趣味性又能傳遞地域特色。
近年來，金華一直致力于將兩頭烏IP化，而“熊貓豬豬”便是其中的典范。依托這一IP打造的熊貓豬豬樂園，豬舍內有國際論壇中心、咖啡廳、豬景酒店，室外則是“熊貓豬豬”游樂場，開園以來總接待游客量達到了260萬人次，帶動農民就業超過500人，為村民增收1200余萬元。如今的金華兩頭烏，早已從單純的“農產品”升級為承載地域特色的“城市IP”，不僅強化了地方文化認同，更成為推進鄉村振興、助力共同富裕的鮮活載體。
當“土特產”遇上抹茶，更碰撞出時尚火花。在浙江省供銷社展區，抹茶冰激淋攤位前排起了長隊，不少消費者舉著冰激凌拍照打卡，讓這款產品成為現場當之無愧的“流量爆品”。
“我們今年在原有最火熱的抹茶口味基礎上做了升級，推出‘雙倍茶趣’抹茶冰淇淋，把抹茶和焙茶結合，還搭配了抹茶烤生巧和堅果碎。”據九宇抹茶工作人員沈雅青介紹，這款抹茶冰淇淋不僅口感層次豐富，顏值更是出眾，不少消費者吃完后紛紛拍照打卡社交平臺，讓 “抹茶土特產”自帶傳播熱度。
如今，抹茶早已跳出“傳統茶飲原料”的單一身份，更成為年輕人追捧的潮流符號。在九宇抹茶的展臺上，抹茶飲料、抹茶食品等衍生產品琳瑯滿目，這些產品不僅口感獨特，而且包裝設計時尚，主打“戳”中年輕人的心。
“這邊還有我們正在研發階段的茶食產品，有抹茶巧克力豆、抹茶脆片、抹茶曲奇等等，將會在明年的產品線上更新。”沈雅青表示，希望借著中國抹茶的文化基因，再加上各種抹茶產品的創新，讓更多消費者喜歡抹茶。
據了解，抹茶已成功納入浙江省首批“土特產”新品清單，浙江的抹茶產量更是占據全國半壁江山。浙江茶企不再僅僅滿足于原料生產，緊盯市場和年輕群體茶飲消費的需求變化持續創新，打造多元化抹茶衍生產品，有效提升了產品附加值與市場競爭力。數據顯示，2024年浙江省抹茶產量達5889噸，同比增長37.22%?，產值達8.8億元，彰顯了“土特產”升級的強勁動能。
近年來，“西湖龍井”“仙居楊梅”“金華火腿”等一大批浙江“土特產”強勢“出圈”。今年4月，浙江宣布啟動實施“土特產富”全鏈發展優質優價工程，提出要挖掘“土”的資源、放大“特”的優勢、形成“產”的鏈條、提升“富”的成色。從金華兩頭烏的IP化賦能到抹茶的潮流化創新，浙江“土特產”的“新”，正體現在對當下消費業態、消費訴求和消費模式的精準適配，讓“土特產”真正實現從“土”到“潮”、從“產品”到“產業”的跨越式發展，為鄉村振興注入持久動力。
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