消費日報網訊（記者 劉自昌）如今市場上的山西老陳醋、沁州黃小米、隰縣玉露香梨等特色農產品賣得越來越火，不少游客還專門到鄉村體驗采摘、吃農家飯……那這些山西“土特產”是怎樣火起來的？
12月4日，在山西省委宣傳部、省政府新聞辦舉行的新聞發布會上，省農業農村廳黨組成員、副廳長趙文志圍繞“十四五”期間山西推進特優農業的核心舉措及成效作權威發布，系統回應了這一熱點問題。
趙文志指出，山西農業的出路在于“特”和“優”，這是習近平總書記為山西農業發展指出的金光大道。全省始終牢記囑托，堅定不移推進“特”“優”戰略，讓特優農業在三晉大地開花結果，山西“土特產”成功走向全國、走俏市場。發布會詳細披露了五大核心舉措，構建起特優農業高質量發展體系。
在平臺建設方面，山西立足資源稟賦構建“南果中糧北肉東藥材西干果”五大布局，打造晉南蘋果、雁門肉羊等5個國家優勢特色產業集群，建成云州、臨猗等9個國家現代農業產業園和27個國家農業產業強鎮，培育平遙牛肉、清徐老陳醋等11個省級涉農專業鎮，形成多層次產業集聚平臺。
主體培育成效顯著，全省構建起“龍頭企業+合作社+家庭農場+小農戶”的緊密聯結機制，縣級以上農業龍頭企業達3210家，其中國家級48家，培育出營業收入超10億元企業28家、百億元以上企業2家，推動小農戶深度融入現代農業發展鏈條。
產業鏈條不斷完善，著力破解精深加工、冷鏈物流等短板，2024年農產品加工業與農業產值比達2.4:1，冷藏保鮮設施庫容量超1400萬立方米，實現農產品從“原字號”“初加工”向規模化、標準化、精品化轉型。
品牌建設亮點紛呈，打造“有機旱作·晉品”區域公用品牌，179個產品入選全國名特優新目錄，登記地理標志農產品176個，大同黃花、隰縣玉露香梨等入選全國農業品牌精品培育計劃，通過線上電商合作、線下重點城市推介，“晉字號”農產品影響力持續提升。
新業態融合發展加速，實施鄉村休閑旅游精品工程，8個縣入選全國休閑農業重點縣，72個村獲評中國美麗休閑鄉村，35條線路入選全國鄉村休閑旅游精品線路，鄉村民宿、農家美食等新業態成為鄉村消費新增長點。
趙文志表示，下一步山西將實施特優農業提質增效行動，聚焦龍頭企業培育和精深加工產業升級，持續推動農業資源優勢向產業優勢、競爭優勢轉化，奮力將特優農業打造成山西現代化大產業。
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