今年全國兩會上，來自白酒行業生產一線的第十四屆全國人大代表、國家一級品酒師、舍得酒業股份有限公司酒體中心酒體設計員陳柏蓉，聚焦“科技創新”與“白酒出海”兩個方面，她還關注白酒關鍵技術及設備的研發，積極推動中國白酒國際標準制定，立志讓中華傳統文化走向世界。
陳柏蓉自1998年進入舍得酒業后，始終扎根基層，先后在包裝車間、質控部工作，后進入酒體中心從事酒體設計。從基層員工逐步成長為技術研發員，再到國家一級品酒師、全國釀酒行業技術能手，陳柏蓉以奮進不息的工匠精神，扎根基層，潛心鉆研，嚴把產品質量關，在白酒勾調技術、酒體質量嘗評上積累了豐富經驗。從事酒體設計和品評工作的20余年的陳柏蓉認為，品酒是“舌尖上的舞蹈”，而杯中的美酒就是酒體設計人員的靈魂所在。
陳柏蓉表示，全國人大代表肩負的社會責任感讓自己充滿動力，自己將結合自身工作經驗，聚焦科技創新、技術研發等領域，深入研究，提出相關議案，進一步推動行業發展，為經濟社會高質量發展作出積極貢獻。作為酒企體系化培養的專家型青年科研人才代表，陳柏蓉深刻體會到科技創新對白酒品質與行業高質量發展的決定性影響。
中國白酒的自然發酵機理、釀造技藝蘊含著極高的科技與技術含量，決定著白酒的品質和風味，具有巨大的研究和發展價值。科技賦能已成為各行業高質量發展的顯著標志。近年來，白酒行業以科技創新提升產品品質，引領和推動行業高質量發展，不斷滿足人民對美好生活的向往和追求，已成為行業共識和實踐。
陳柏蓉建議，加強高端精密檢測儀器的國產研發，助力科技創新。一是要在基礎性科技投入方面有序推進，避免一哄而上的情形；另一方面要整合各方力量，形成研發合力。“高端精密檢測儀器與裝備研發是一個多學科知識高度交叉和各種高新技術高度密集的先進領域，從原理的創新，到技術突破，再到產業化應用，不僅需要長期積累，也需要對各方資源有效整合與利用。”
陳柏蓉認為，名酒企業一定是科技創新的引領者，圍繞釀造工藝技術、設施設備等關鍵性技術，圍繞釀造環境生態、原料和微生物等核心產品要素，不斷深入白酒的科技創新，才能創造更好的風味和更高的品質。據悉，在今年全國兩會上，陳柏蓉將建議，加強白酒關鍵技術設備的研發和創新能力，引領白酒行業高質量發展。
當前我國白酒產能持續增長，而國際烈酒消費旺盛，市場需求潛力大，白酒“走出去”已具備內生動力。同時，隨著中國綜合國力明顯提升，“一帶一路”倡議的深入推進，白酒“走出去”的外在條件逐步成熟。
除了關注白酒科技創新外，陳柏蓉還從白酒科研技術人員的視角，對中國白酒國際化的課題進行深入的研究。陳柏蓉表示，中國白酒作為中華傳統文化的重要組成部分，蘊含著中國的藝術審美和生活智慧。肩負起傳遞東方文化的職責，向世界講好中國故事，傳遞東方生活美學，傳播中國傳統文化和中國文化自信，是新形勢下的酒企應該擔負的社會責任。
據了解，在本次全國兩會上，陳柏蓉提出包括加快構建適應國際貿易的白酒標準體系，推動中國白酒更廣泛地參與國際市場競爭等建議，助力向世界傳播中國優秀傳統文化，推動中國文化自信。
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