高品質需求預計呈上升趨勢
□ 本報記者 舒曉婷 文/攝
距離2026年春節還有一個多月，各大巧克力門店和商超已經紛紛上新馬年限定禮盒。
圖為消費者在選購巧克力禮盒。
在北京朝陽區某商場，比利時皇室御用巧克力品牌歌帝梵門店店員告訴記者，1月9日馬年賀歲巧克力禮盒剛到貨就賣出了十多盒，大多是對品牌比較認可的老客戶前來選購。其中，售價399元的“巧運非梵木馬形禮盒”賣得最好。
瑞士手工巧克力品牌萊德拉門店店員向記者介紹，馬年限定款2025年12月末從瑞士空運至北京，禮盒封面圖設計靈感源自“絲綢之路上的敦煌”，諸如“一馬飛天”“福祿六禧”等禮盒命名貼合中國節慶祝愿。巧克力愛好者蘇甜選購了兩盒，她告訴記者，萊德拉的巧克力品質好，可可味道濃郁醇厚。恰逢春節臨近，禮盒適合送人，平時自己吃則通常買夾心和稱重的，想吃多少買多少。
圖為商家推出的馬年限定巧克力禮盒。
在北京朝陽區某商超，記者看到售賣的巧克力包括瑞士蓮、歌帝梵、明治等多個品牌超30款品類，同時設置了禮盒貨架專區。該商超休閑食品部經理告訴記者，受益于中秋節、春節對于消費的提振，每年八月到次年三月是巧克力禮盒的銷售旺季。目前賣得最好的巧克力禮盒是售價218元的歌帝梵巧克力燈籠造型禮盒。按照往年經驗，預計從臘月十五到春節前這段時間，巧克力禮盒的購買熱度會比現在更旺。
近年來，巧克力禮盒成為推動巧克力消費的重要引擎。47歲的北京居民王女士告訴記者，每年臨到春節，出于過節采購以及親朋之間走訪，都會購買一些巧克力禮盒。常買的品牌是費列羅，其榛果威化巧克力吃起來不錯，禮盒中每顆巧克力用金色糖紙包裹，看起來喜慶，充滿年味和美好蘊意。
市場咨詢公司Mordor Intelligence1月6日發布的《中國巧克力市場規模及份額分析—增長趨勢及預測（2026—2031）》指出，像春節和七夕這樣的重大節日對中國的巧克力銷售額貢獻近40%。受益于對高端禮品的強勁需求、不斷擴大的便利店覆蓋范圍以及原料的創新趨勢，中國巧克力市場保持繁榮。2026年至2031年，中國巧克力市場規模預計從61.2億美元增至 80.3億美元，期間復合年增長率預計達到5.58%。
當前，中國巧克力市場涵蓋黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、夾心及特色巧克力、無糖及低糖巧克力、有機及功能性巧克力、手工及高端巧克力等細分市場。按照價格范圍可劃分為以德芙、士力架等品牌為主的大眾市場和以瑞士蓮、歌帝梵等品牌為代表的高端市場。
在市場咨詢公司Ken Research看來，伴隨消費者口味的不斷變化以及健康意識的日益增強，中國巧克力市場前景樂觀。伴隨可支配收入的增加，對高品質和黑巧克力的需求預計繼續呈上升趨勢。
數 據
Mordor Intelligence發布的報告指出，2025年，牛奶巧克力和白巧克力占59.51% 的市場份額，不過復合年增長率已放緩至5.2%；得益于城市千禧一代和“Z世代”對強調抗氧化劑和低糖含量的健康敘事的日益青睞，黑巧克力不僅在營收方面占據著重要份額，而且復合年增長率達到6.13%。此外，2025年大眾市場產品占63.11%的市場份額，復合年增長率為2.1%；高端市場正經歷顯著增長，其復合年增長率高達7.72%。
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