輿情事件：從巔峰期市值300億港元，到如今不足30億港元，在2023年剛剛扭虧為盈后，今年上半年再次出現虧損，“中國新式茶飲第一股”正陷入業績和市值的雙重泥潭。
2024年，奈雪的茶情況有些不妙。8月份，奈雪的茶發布2024年上半年業績公告。財報顯示，2024年上半年，奈雪的茶收入同比下降1.9%至25.44億元，經調整凈虧損為4.37億元。半年的虧損金額逼近2022年全年的虧損。
實現盈利僅一年，奈雪的茶便再次陷入虧損。從財報來看，2023年，是奈雪的茶上市以來唯一盈利的一年，營收51.64億元，稅后凈利潤為1116.60萬元。2021年與2022年，奈雪的茶營收分別為42.96億和42.92億，而凈利潤分別為-45.26億元和-4.76億元。
奈雪的茶自上市以來，股價從最高點的18.98港元/股一路跌至1.39港元/股，市值從最高點的325.5億港元降至25億港元左右，蒸發了超9成。
目前，奈雪有現制茶飲、烘焙產品、瓶裝飲料和其他產品四大業務。2024年上半年，奈雪旗下的兩大核心業務收入均出現下滑，其中現制茶飲收入同比下滑5.8%至17.22億元，占總營收的比率也從73.5%下降至67.7%；烘焙產品收入同比下滑3.5%至2.70億元，占營收比率也從14.1%下滑至10.6%。
據財報顯示，2024上半年，奈雪直營店各項成本的費用率基本上都有不同程度的上漲，跟2023年同期相比，人力成本占比上漲了5%，租金占比上漲了2.7%，外賣費用占比上漲0.1%，原材料、水電費用及其他折舊攤銷成本上漲4.5%。即便是跟2023年的數據相比，也有明顯的上漲。
成本上升導致的結果就是直營門店的利潤率大幅下滑。2024上半年奈雪直營門店經營利潤率為7.8%，2023年同期為20%；每筆訂單平均銷售價值為27.5元，2023年同期為32.4元；每個茶飲門店平均訂單量為265個，2023年同期為363個。
此外，曾以創新的茶飲產品和高品質服務而聞名的奈雪的茶，近年來也屢屢觸碰食品安全“雷區”。
2024年6月，消費者王麗（化名）曾反映，當天她朋友在成都錦江區一家奈雪的茶門店為她購買了一杯飲品。但讓王麗沒想到的是，飲用過程中竟然發現杯中有一只蜜蜂。
2024年4月，消費者李女士反映，自己在奈雪的茶浙江臺州青悅城PRO店購買一杯奶茶。飲用時發現，奶茶里有兩只蒼蠅。
奈雪的茶在第三方投訴平臺的投訴量也是居高不下。黑貓投訴平臺上，關于奈雪的茶相關投訴信息超1700余條，主要涉及吃出異物、產品或配料變質，以及現金券過期不退款等服務問題。
與此同時，奈雪的茶也因食品安全問題屢遭行政處罰。2024年5月25日至2024年6月9日，北京市海淀區市場監督管理局持續開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區65家餐飲門店進行了依法查處，其中涉及“奈雪的茶”、“蜜雪冰城”、“味多美”、“德克士”等品牌。
通報信息顯示，北京奈雪餐飲管理有限公司海淀第十四分公司【招牌名稱：奈雪的茶（公主墳店）】、北京奈雪餐飲管理有限公司海淀第六分公司【招牌名稱：奈雪的茶（西客站店）】均存在“兩個責任”落實不到位的問題，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第三條第一款的規定。
2022年，北京奈雪餐飲管理有限公司天津和平區第一分公司因經營超過保質期的食品，被天津市和平區市場監督管理局罰款5000元，并沒收已過期的1瓶已開封牛奶。
2021年8月2日，新華社臥底奈雪的茶，隨機應聘到“奈雪的茶”北京西單大悅城店及長安商場店，發現工作過的兩家門店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。
事發后，國家市場監督管理總局表示，北京市市場監管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現場檢查，針對其違法違規行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。
輿情發展：奈雪的茶創立于2015年，曾推出“茶飲+軟歐包”雙品類模式，現已形成“現制茶飲”、“奈雪茗茶”及“RTD瓶裝茶”三大業務板塊，2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所掛牌上市。創始人彭心1987年出生在湖北荊州，2012年選擇了辭職創業，僅用6年，就帶領公司完成上市。
有分析師表示，在中國新茶飲火爆時，奈雪的茶雖然早早登陸資本市場，但并沒有抓住這波資本紅利，所以當整個行業邁入內卷化節點時，它的落后是必然的。
輿情數據分布：主要分布于短視頻端。其中短視頻端101240篇次占比39.42%，其次依次為客戶端70094篇次占比27.29%、微博端31030篇次占比12.08%、新聞端26219篇次占比10.21%、微信端17750篇次占比6.91%、網站端6443篇次占比2.51%、論壇端1312篇次占比0.51%。
圖為信息分布來源
新聞報道及網絡評論主要圍繞“食品、奈雪、市值、蒸發、添加劑、黑心、監管”等關鍵詞展開。
圖為媒體印象詞云圖
本次事件中，負面新聞4.92萬條，占比19.14%，中立新聞18.63萬條，占比72.55%，正面新聞2.13萬條，占比8.31%。
圖為信息屬性走勢圖
情感分布圖【注：單位（萬）】
該事件網絡信息總量共計22萬余條。其中短視頻8萬4千余條、客戶端8萬1千余條、微博3萬1千余條成為熱度最高傳播渠道。
圖為平臺活躍度分析【注:數據=文章發布+視頻發布+評論+閱讀+轉發+點贊+投票 單位（萬）】
輿情啟示：奈雪的茶，這個曾經被譽為“奶茶第一股”的茶飲品牌，如今卻陷入了前所未有的困境。市值蒸發九成、預虧4億多、屢屢出現食品安全問題，這一連串的打擊不僅讓投資者心寒，更讓消費者對這一品牌產生了深深的質疑。
奈雪的茶自上市以來，其股價便一路下跌，從最高點的18.98港元/股跌至如今的1.39港元/股，市值蒸發了超過九成。這一慘狀不僅反映了資本市場對其未來發展的悲觀預期，更凸顯了奈雪在經營策略上的嚴重失誤。作為新式茶飲的領軍品牌，奈雪本應抓住市場機遇，實現持續穩定的增長，然而現實卻是，其營收和凈利潤均出現了大幅下滑，甚至陷入了虧損的泥潭。
更令人擔憂的是，奈雪在食品安全問題上也是屢屢“踩雷”。從蟑螂亂爬、水果腐爛，到標簽不實、使用過期原料，這些問題不僅嚴重損害了消費者的健康權益，更讓奈雪的品牌形象一落千丈。在食品安全問題頻發的背景下，消費者對于奈雪的信任度已經降到了冰點，這無疑對其未來的市場擴張和品牌建設造成了巨大的障礙。
奈雪的茶在經營策略上的盲目擴張和成本控制不力也是導致其陷入困境的重要原因。為了搶占市場份額，奈雪不惜重金開設新店，然而這些新店并未能帶來預期的收益，反而因為其高昂的運營成本而加重了公司的財務負擔。同時，奈雪在成本控制上也顯得力不從心，人力、折舊與攤銷等成本在短期內優化調整空間有限，導致門店經營利潤率受到較大壓力。
面對這一系列的問題，奈雪并未能給出令人滿意的解決方案。雖然其嘗試通過開放加盟、拓展門店等方式來提振業績，但這些舉措并未能取得顯著成效。反而因為其加盟門檻過高、品牌影響力下降等原因，導致加盟門店的擴張速度緩慢，無法有效緩解公司的財務壓力。
奈雪的茶如今的困境并非一朝一夕形成的，而是其經營策略失誤、食品安全問題頻發、成本控制不力等多重因素共同作用的結果。如果奈雪不能正視這些問題，并采取切實有效的措施加以解決，那么其未來的發展前景將十分堪憂。
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