消費日報網訊（記者 羅穎□黃慧孜）2025年3月，為進一步理清食品安全監(jiān)管責任，建立健全協同監(jiān)管機制，強化全鏈條監(jiān)管合力，堅決守牢食品安全底線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，《中共中央辦公廳 國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》出臺，標志著我國食品安全治理邁入到統(tǒng)籌全鏈條、全周期、全要素的新階段。
1月22日，四川省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會，解讀《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的實施方案》（以下簡稱《實施方案》）。會上，四川省市場監(jiān)管局局長、省食安辦主任陳凱介紹，四川省于今年1月12日正式印發(fā)《實施方案》，著重從明確部門職責、彌補監(jiān)管漏洞、形成監(jiān)管合力等方面細化舉措，共7個方面24條具體內容。
協同開展食用農產品源頭治理。加大食用農產品藥物殘留等突出問題治理力度，強化食用農產品承諾達標合格證規(guī)范管理，嚴格肉類產品檢驗檢疫出證管理和進貨查驗，健全食用農產品質量安全追溯協作機制。
強化食品生產關鍵環(huán)節(jié)和重點行為監(jiān)管。嚴格執(zhí)行食品生產許可審查制度，聯合治理“兩超一非”違法行為，大力促進食品小作坊規(guī)范生產。
加強食品銷售重點領域風險防控。強化食用農產品集中交易市場規(guī)范管理，合力推動網絡食品銷售綜合治理，加強特殊醫(yī)學用途配方食品經營使用監(jiān)管，完善進口食品風險聯防聯控機制。
嚴控食品貯存、運輸、寄遞和配送過程風險。深化食品貯存安全制度落實，嚴格重點液態(tài)食品道路散裝運輸監(jiān)管，強化生鮮冷鏈食品運輸協同監(jiān)管，加強食品寄遞安全管理，規(guī)范網絡訂餐配送安全管理。
合力開展餐飲服務綜合監(jiān)管。深化校園食品安全常態(tài)長效機制，強化集中用餐單位食品安全協同管理，分類加強特殊場所食品安全監(jiān)管，加強新業(yè)態(tài)餐飲合規(guī)建設和監(jiān)管。
夯實食品安全全鏈條監(jiān)管基礎支撐。加強食品安全綜合監(jiān)管制度機制建設，提升食品抽檢監(jiān)測質效，增強突發(fā)事件應急處置能力，加強食品安全監(jiān)管基層基礎和隊伍能力建設。
加強組織實施。要求各級食安委高度重視，強化統(tǒng)籌協調，研究解決工作中的問題和困難；各有關部門各司其職，通力協作，嚴防嚴控食品安全風險。
“下一步，省食安辦將堅決扛起守護食品安全的政治責任，切實發(fā)揮好牽頭抓總、統(tǒng)籌協調作用，與各成員單位一道，真正讓好制度好措施發(fā)揮好作用、實現好效果，以實際行動筑牢‘天府食安’的每一道防線?！标悇P表示。
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